品 質
Quality
自家製フルーツ酵母飼料

フルーツエッグがおいしい理由は、平飼いの鶏舎で季節や鶏の日齢など細部に配慮し飼料や水を与えているからです。
親鶏は1日に約150gの飼料を食べ、ほぼ4割にあたる約60gの卵を産みます。
つまり、親鶏の食べる飼料が卵の品質に大きく関わっているのです。

親鶏の健康を考えた飼料にこだわり、2年間熟成させた独自製法の「フルーツ酵母」に、四季折々に収穫される「桃」「林檎」「苺」などの果物、「おから」など加えた「フルーツ酵母飼料」を贅沢に与えています。

日本の卵は高品質とされていますが、飼料により生臭さを感じることから洋菓子にはやや不向きと言われています。
レパコ エッグファームでは「フルーツ酵母」の飼料を与えることにより、スイーツに適した臭みのないコクと甘みが感じられるハイクオリティの卵を生み出しています。

特有の生臭さが無いフルーツエッグ

育てられた環境や親鶏が口にしたもの全てが卵の味に直結します。
自家製フルーツ酵母飼料を食べて育った親鶏の卵は、卵白の弾力が強く卵特有の生臭さがありません。
味にコクがあり、スッキリした風味が楽しめるのが特長です。

盛り上がりを見ればわかるおいしさ

頑丈な殻を割ってみると、一目で白身と黄身の盛り上がりに気がつきます。
卵白は大別して水様卵白と濃厚卵白からなり、外側が水様卵白で内側が濃厚卵白と呼ばれます。
フルーツエッグはこの濃厚卵白がしっかりと盛り上がっています。

商品購入
ONLINE SHOP

フルーツエッグは、レパコオンラインショップおよび一部店舗にて販売しております。

FRUITS EGG(フルーツエッグ)
福島県福島市町庭坂字山ノ下47
拡大地図を表示